- 800 g mielonej wieprzowiny,
- 100 g ryżu,
- 1 biała lub włoska kapusta,
- 1 marchewka,
- 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego,
- sól, pieprz, majeranek, listek laurowy, 1 mała cebula.
Przygotowanie:
- Ryż ugotować, ostudzić. Do miski włożyć wystudzony ryż i zmielone mięso. Doprawić solą (około pół łyżeczki), pieprzem (1/4 łyżeczki). Wszystko wymieszać i dobrze wyrobić dłonią.
-
Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 10 minut na małym ogniu. Przewrócić kapustę na drugą stronę i gotować przez ok. 5 minut. Wyjąć kapustę z wrzątku i po przestudzeniu rozebrać ją z liści, odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia.
-
Mięso uformowane jak krokiety nakładać na liść kapusty i zawinąć. Nie cała kapusta musi być wykorzystana.
- Dno brytffany lub dużego szerokiego garnka wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty (np. takimi, które się porwały). Ułóżyć ścisło przygotowane gołąbki. Zalać bulionem przygotowanym z wody i przecieru pomidorowego z dodatkiem soli, pieprzu i majeranku. Dodać listek laurowy pokrojoną w plastry marchew i pokrojoną w grubą kostkę cebulę. Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 45 - 60 minut aż kapusta będzie miękka. W czasie gotowania nie mieszać gołąbków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz