Dorada pieczona

Dorada jest chudą rybą morską cenioną za swoje wysokie walory smakowe i wartości odżywcze. Dostarcza duże ilości cennych witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo - naczyniowego. Związki te zapobiegają powstawaniu zakrzepów, regulują ciśnienie krwi a także obniżają poziom cholesterolu.
Dorada jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, więc może być jedzona jako zamiennik mięsa. Doskonale smakuje w każdej postaci - smażonej, gotowanej, duszonej, pieczonej i grylowanej.

Bardzo łatwy przepis na pieczoną doradę

Składniki:

• świeża dorada patroszona - 2 szt.,
• natka pietruszki lub gałązki młodego koperku ( mogą być suszone),
• cytryna -1 szt
• przyprawy: pieprz mielony, sól, rozmaryn 

Wykonanie:
1. Ryby oczyścić z łusek,  umyć w zimnej wodzie odsączyć i obsuszyć ręczniczkiem lub ściereczką. Natrzeć solą, pieprzem, sokiem z cytryny z zewnątrz i w środku. Włożyć do naczynia żarodpornego, przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Po wyjęciu z lodówki

2. Wyjąć z lodówki. Do każdej ryby włożyć do środka pietruszkę lub koperek. Całą doradę posypać rozmarynem i obłożyć cytryną. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec pod przykryciem 40 minut, następnie 10 minut bez przykrycia.

Dorada upieczona. 
Smacznego!